Planificación de capital y viabilidad
Compara alternativas de proyecto, restricciones del sitio, supuestos operativos e inversión necesaria para iniciar la producción.
DPS · Diseñar · Construir · Gestionar
Alimentos y bebidas
Ingeniería conectada.
Del primer boceto de proceso
a la primera corrida de producción.
Apoyamos a fabricantes en Estados Unidos y Canadá
Ingeniería de procesos, equipos seleccionados y ejecución coordinada de proyectos. Integra el producto, la planta y las personas.
Las personas detrás de DPS
Conocimiento de ingeniería.
Perspectiva de manufactura.
Fundada en 2020, DPS aporta conocimientos de ingeniería y experiencia en manufactura a proyectos de alimentos y bebidas, desde la definición del proceso hasta la coordinación del trabajo en sitio.
Brandon Smith
Presidente y cofundador
Christopher Skura
Director de Ingresos y cofundador
Servicios de ingeniería
Ideas claras.
Ejecución coordinada.
Una tarea de ingeniería enfocada o un proyecto coordinado. Define el alcance, conecta las disciplinas y mantén claro el siguiente paso.
Diseñar · Planificación e ingeniería
Ingeniería de procesos e instalaciones
Define la base del proceso, demandas de equipos, diseños e interfaces de servicios antes de la implementación.
Automatización y controles
Conecta PLC/SCADA, recetas, instrumentación e interconexiones de equipos con la secuencia operativa.
Construir · Equipos e integración
Equipos de proceso y fabricación
Coordina los equipos seleccionados de DPS y paquetes de proveedores especializados según el producto y la planta.
Instalación e integración de sistemas
Coordina los equipos, servicios, controles y conexiones con las restricciones prácticas del sitio.
Contratación general y coordinación de gremios
Alinea los alcances de los distintos gremios, acceso a construcción, secuencia y responsabilidades con el plan del proyecto.
Gestionar · Ejecución de proyectos y arranque
Representación del propietario y gestión del proyecto
Apoya las decisiones del propietario, coordinación de proveedores, alineación de alcance y prioridades de ejecución.
Coordinación de puesta en marcha y arranque
Coordina las verificaciones integradas, pruebas de producto, capacitación y entrega con los equipos responsables.
Tu equipo, DPS y los proveedores especializados acuerdan las responsabilidades e interfaces.
Cómo trabajamos en conjuntoGuías de planificación por industria
Cada producto da inicio
a una conversación distinta.
Explora las preguntas sobre producto, producción e inversión detrás de tu próximo proyecto de alimentos o bebidas.
Procesamiento de bebidas
Compara los requisitos de mezcla, conservación, limpieza y envasado de tu bebida.
Explorar esta industria
Lácteos y postres congelados
Revisa la residencia, enfriamiento, limpieza y transiciones de producto en procesos lácteos.
Explorar esta industria
Procesamiento de alimentos con proteína
Define el manejo, servicios fríos, flujo higiénico e interfaces de equipos especializados.
Explorar esta industria
Salsas, marinadas y aderezos
Compara las necesidades de mezcla, cocción, transferencia y cambios de formato para productos viscosos y con partículas.
Explorar esta industria
Alimentos preparados e ingredientes
Examina los ciclos completos de lotes, límites de enfriamiento e interfaz de envasado.
Explorar esta industria
Instalaciones y componentes de panadería
Revisa los servicios de las instalaciones y las necesidades de proceso de rellenos, bases y componentes de panadería.
Explorar esta industria
Envasado por contrato y manufactura por contrato
Conecta la demanda de los clientes, mezcla de campañas, capacidad útil y economía de conversión.
Explorar esta industriaEquipos de proceso seleccionados de DPS
Diseñado para el proceso.
Conectados con la planta.
DPS diseña y fabrica equipos seleccionados según tu producto, necesidades de limpieza, controles y conexiones de planta.
Tanques de proceso y almacenamiento
Procesos de almacenamiento, mezcla, transferencia y limpieza.
Sistemas CIP
Circuitos de limpieza, suministro, retorno y controles.
Tambores marinadores
Carga de producto, control de recetas y manejo.
Hervidores de cocción
Calentamiento, mezcla, enfriamiento y descarga de lotes.
Ingeniería de procesos
Empieza por el producto.
Piensa en todo el proceso.
Mezclado e ingredientes
Compara el mezclado por lotes y en línea según la humectación de ingredientes, calidad del producto y duración del ciclo.
Tratamiento térmico y conservación
Revisa el ciclo completo de calentamiento, permanencia y enfriamiento antes de elegir un sistema de cocción más grande.
Limpieza e higiene
Examina los circuitos de limpieza, costos de recursos y tiempo disponible entre productos.
Tu próximo proyecto
¿Cómo será
tu próximo paso?
Relaciona las prioridades de tu proyecto con el apoyo de ingeniería y entrega que necesitas.
Plantas nuevas
Revisa la preparación del sitio, capacidad de servicios y supuestos de lanzamiento antes de definir el espacio de la planta.
Ampliación y aumento de escala
Evalúa la capacidad de los equipos existentes antes de agregar una línea o ampliar el edificio.
Optimización de cuellos de botella
Revisa las secuencias de control, señales entre equipos y evidencia operativa antes de invertir en más capacidad.
Se acuerdan el alcance y las responsabilidades de tu proyecto.
Explorar servicios de ingenieríaDel blog de DPS
Una perspectiva adicional
Antes de la siguiente decisión.
Lecturas adicionales sobre planificación de plantas, inversión en equipos y entrega de proyectos.
Planeación de inversiones
Viabilidad de plantas de alimentos antes de invertir CAPEX
Inversión en equipos
Precio de equipos y costo instalado
Comprende cómo la instalación, servicios, controles y pruebas determinan el costo total instalado más allá del paquete cotizado por el proveedor de equipos.
Entrega de proyectos
Coordinación de interfaces del proyecto
Coordina el edificio, proceso, servicios y controles con responsables claros para las decisiones y traspasos entre equipos del proyecto.
Tu próximo proyecto
Definamos
tu próximo paso.
Cuéntanos qué produces, qué necesita cambiar y en qué etapa está tu proyecto.
Hablemos de su proyectoDiseño de plantas para categorías alimentarias mexicanas
En su seguimiento industrial, la DGSIAP incluye salsas, moles, chiles en conserva, frutas y hortalizas congeladas, leche pasteurizada y UHT, yogur y variedades de queso. La diversidad de categorías permite plantear proyectos concretos, pero no una línea universal: cada una requiere acordar su ruta de proceso y conservación.
Comienza con el portafolio, los formatos y el calendario de campañas; luego traduce esas decisiones a equipos, servicios, higiene y criterios de aceptación. Verifica las condiciones del predio y el alcance de cada proveedor antes de comprometer capital. Los datos de categorías no miden crecimiento, hábitos de consumo ni capacidades específicas de una fábrica.
Fuentes y referencias